- Ensalada de queso de cabra, bacon crujiente y aliño de mostaza y miel
- Huevo a 63 con foie y patatas caseras
- Alitas agripicantes
- Pulpo a la brasa con puré de patata trufado
- Cazón en adobo
- Lomo de vaca vieja a la parrilla
- A compartir cada 4 personas:
- Ensalada de queso de cabra
- Alitas de pollo agripicantes
- Jeta a 2 temperaturas
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- Un segundo por persona a elegir entre:
- Lomo de vaca vieja a la brasa
- Pescado de la semana (corvina, tataki de atún, sashimi, lubina..)
- A compartir cada 4 comensales:
- Ensalada de queso de cabra y bacon crujiente
- Jeta a dos temperaturas
- Bocartes cántabros en plato de barro
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- Segundo a elegir entre:
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- Carrilleras ibéricas con salsa española y puré de patata trufado
- Costillas a baja temperatura con envoltura de kikos
- Corvina a la brasa
- Sashimi con salsa hindú y reducción de soja
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